Fajitas pentru 4 persoane (micutze) sau 2 persoane dolofane:
ingrediente 1:
- doua cepe mici
- 1 kg piept de pui dezosat, fara piele
- 4 rosii mari taiate in cubulete sau o lingura de pasta de tomate
- 2 ardei grasi
- 4 linguri de ulei de masline
- o lingurita cu varf de sare
- o lingurita cu varf de piper negru (macinat)
- o lingurita cu varf de oregano (macinat)
- o lingurita cu varf de chimen sau pudra de chimen
- o lingurita rasa de boia de ardei (iute sau dulce, dupa preferinte)
- zeama de la doua felii de lamaie sau lamaie verde
- doua bucati de usturoi (20-30 g) feliat marunt
ingrediente 2:
- 6-8 lipii, ceapa verde si smantana SAU
- orez basmati fiert cu o lingurita de sare si o lingurita de sofran
mod de preparare:
- se taie pieptul de pui in cubulete (1 cm cub)
- se taie ceapa cat mai marunt, la cutit sau la robot
- se feliaza ardeiul gras
- se amesteca intr-un bol sau intr-o tigaie mare toate ingredientele din grupa 1
- se mai amesteca o data, FOARTE BINE
- se lasa la marinat cel putin 3 ore (in frigider, in recipient acoperit cu folie), recomandat 8 ore (peste noapte)
- se TRANSFERA marinada intr-o tigaie, se prajeste la foc mic 5-10 minute (pana cand se rumeneste carnea de pui) – IMPORTANT: nu se scurge zeama de la marinada in tigaia in care prajim amestecul
- se serveste in lipie (gen saorma) cu smantana si ceapa verde feliata (cruda) SAU
- se serveste in farfurie, cu orez
Pofta Buna!
